2021.12

こんにちは。皆さま、クリスマスは楽しく過ごしていますか？我が家では一週間前にクリスマスを終えて、もう気分はお正月です。クリスマスには、モスチキンを買い、その他、は手作りピザガーリックシュリンプサラダオンザリッツでカナッペケーキを作りましたよ〜。そして、もちろん12月はシュトーレンを食べて過ごしました。クリスマスを心待ちに、少しずつ切って食べるというクリスマスシュトーレン。数ヶ月前からドライフルーツはラム酒漬けにし、スパイスも色々と混ぜて、マジパンも手作りの本格シュトーレンです。このシュトーレンは、昔習いに行って教えてもらったものです。本当に美味しいので、毎年作っています。来年には、私なりのシュトーレンを作って皆様にご案内できればと思っています。そして、...
こんにちは。今日は、パンのことではないです。クリスマスクッキーです。昔、働いていた時に、料理研究家？の方に教えていただいたクリスマスクッキーのレシピ。その方は、毎年百枚単位？千枚単位？？ぐらいの大量生産をしていてそれを配ったり、ご自身の料理教室でアイシング教室をしたりしていました。よく１１月ぐらいになると、クッキーづくりのお手伝いに行っていましたが、夫の転勤で引っ越していけなくなったため、毎年家で焼いています。先日、娘のお友達たちとクリスマスパーティーをしたので、みんなが楽しんでくれたらうれしいなぁと思い、クリスマスクッキーを作りましたよ。しかもただのクッキーじゃつまらないでしょ？、ということでクッキーボックスを作りました。マトリョーシカ方式で、箱から...
こんにちは。最近、オンライン教室をするための無料講座を受けています。そこで、インスタから教室のLINE登録をしてくれた方にプレゼントを用意したほうが良いよ、というお話を伺いました。ということで、プレゼントレシピを今日色々と検討しました。プレゼントするなら、簡単に作れる物が嬉しいですよね。色々とパン教室をされている方のインスタをチェック。美味しいカスタードの作り方肉まんレシピ柔らかい手ごねパンの見極め動画万能パン生地捏ね動画お悩みQ&A酵母の起こし方パンレシピ3種　　などなど皆様色々とプレゼントを用意されていますね。やはり、必要なんでなぁと実感。うすうすは気が付いていましたが、ちょっと見て見ぬふりをしていました💦ということで、色々と検討中。ピザ...
こんにちは。毎日バタバタで、また更新が遅れがちになっておりますが、頭の中はパン教室のことでいっぱいです💦今日もお昼に、オンライン教室のファンができる教室の作り方講座をオンラインで学んでました。いやぁ～難しいですね。オンラインだと、相手が見えないし不安でなかなか参加してもらいにくいのかもしれませんね。よく見かける、LINE登録してくれたらレシピプレゼント、ってやつ、やったほうが良いみたいですね。LINE登録する動機づけをしてもらうには、やはり必要とのことです。ってことで、またやること増えた～💦💦プレゼント用のレシピを考えないと😢はぁ色々なことに追われているわ～～。ってことで、スイートブールを先週焼いた物。娘が好きで、最後の1個をパパに食べられたく...
こんにちは。昨日に引き続き、ホームページと格闘しております。今日は、レッスン規約を作成したのと、お問い合わせ、申し込みフォームの仮を作成しました。グーグルフォームも初めて作るし、悪戦苦闘💦なぜか、作っても間違って消してしまったりするんだよね。なんなんだ、この私の脳の出来の悪さは・・。老化かな・・・・。昨日は、ベーグルの動画を撮ったのでインスタでリール投稿して、ベーグルのレッスンやるよ～ってかる～く宣伝しましたが、みんなどう思ったかしら～？？やりたいやりたいって思ってくれたかしら？それとも、食べたい食べたい、かしら？？どっちでも良いか(笑)みんなパンを食べて幸せになろう！！（変な宗教じゃないよ～～）さてさて、初月はカマンベールの胡麻パンとベーグルにしよ...
こんにちは。オンライン教室le soleil のひろみです。オンライン教室をはじめるぞ！とやっと本腰をいれて、準備を始めました。そして、ついにホームページとブログ作成に着手しました。いえ、実はホームページはだいぶ前に作っていたことがあるんです。他のサイトで。でも、なんか使い勝手悪くて、というか使い方が良くわからなくて。私の理解度の問題でしょうか💦とにかく、一進一退、一進三退ぐらいの進まなさで、今回amebaに乗り換えました。あと、ブログも書いてたことあるんです。でも続きませんでした😢なぜかって、苦手だからです😢インスタぐらい、写真でちょこちょこやるぐらいがちょうどいい。そんなに皆様に語り聞かせるような話題に満ちた人生じゃない・・・。とか言って、数...